دمنوش زرشک و دارچین

دمنوش زرشک و دارچین:

قدمت استفاده دارویی از زرشک به بیش از 2500 سال قبل باز می گردد. در طب عامیانه هندی برای درمان اسهال، کاهش تب، بهبود اشتها، تسکین ناراحتی معده و تقویت قوا و همچنین احساس خوشبختی استفاده شده است. امروزه در ایران به طور گسترده برای مصارف دارویی از جمله برای اختلالات صفراوی (مانند بیماری کیسه صفرا) و سوزش سر دل استفاده می شود.

زرشک اغلب برای اهداف دارویی مشابه استفاده می شوند زیرا  حاوی ماده شیمیایی بربرین هستند. بربرین از رشد باکتری ها در لوله های آزمایش جلوگیری می کند و ممکن است به عملکرد بهتر سیستم ایمنی کمک کند. عصاره آبی زرشک اثرات مفیدی بر روی سیستم قلبی عروقی و عصبی دارد. به این ترتیب، ممکن است در درمان فشار خون بالا، تاکی کاردی (ضربان قلب سریع) و برخی از اختلالات عصبی مانند صرع و تشنج مفید باشد. مطالعات اخیر نشان می دهد که زرشک همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی است و ممکن است به پیشگیری از انواع خاصی از سرطان کمک کند.

زرشک سرشار از مواد مغذی از جمله کربوهیدرات، فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی هستند.

به ویژه، منبع عالی ویتامین C هستند، یک آنتی اکسیدان عالی که ممکن است به محافظت در برابر آسیب سلولی کمک کند، و جلوگیری از ابتلا به بیماری قلبی و سرطان می شود.

یک وعده 1/4 فنجان (28 گرم) دمنوش زرشک و دارچین حاوی مواد غذایی زیر می باشد :

موادی که از طریق زرشک موجود در دمنوش جذب بدن می شود:

کالری: 89
پروتئین: 1 گرم
چربی: 1 گرم
کربوهیدرات: 18 گرم
فیبر: 3 گرم
ویتامین C: ۲۱۳ درصد از ارزش روزانه (DV)
آهن: 15 درصد DV
علاوه بر این، زرشک حاوی روی، منگنز و مس است که همگی از مواد معدنی کمیاب هستند که نقش مهمی در ایمنی و پیشگیری از بیماری دارند.

از جمله فواید دیگر آن می توان به مصرف رنگ قرمز روشن زرشک اشاره نمود. این نوع زرشک از آنتوسیانین ها ناشی می شود که رنگدانه های گیاهی هستند که ممکن است سلامت مغز و قلب شما را تقویت کنند.

فواید  دارچین:

1. منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها

چای دارچین سرشار از آنتی اکسیدان است. این ترکیبات مفید به خنثی کردن رادیکال های آزاد، مولکول هایی که با سرطان، بیماری قلبی و دیابت مرتبط هستند، کمک می کند.

به طور خاص، دارچین منبع جامد آنتی اکسیدان های پلی فنل است. مطالعات همچنین نشان می دهد که چای دارچین می تواند ظرفیت کل آنتی اکسیدانی بدن شما (TAC) را افزایش دهد.

2. به قلب شما کمک می کند
دارچین ممکن است برای سلامت قلب شما مفید باشد. مطالعات نشان می دهد که ممکن است کمک کند:

رگ های خونی را شل کنید
کاهش فشار خون
افزایش کلسترول HDL (خوب).
ترویج گردش خون سالم
کاهش تری گلیسیرید و کلسترول تام خون
FYI: دارچین به تنهایی بیماری قلبی را درمان نمی کند. اما زمانی که با یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی ترکیب می شود، ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری های قلبی کمک کند.

موادی که از طریق دمنوش زرشک و دارچین جذب بدن می شود:

همان‌طور که گفتیم خواص و ارزش غذایی این ادویه کم نیست. اکنون بیایید تا به اتفاق هم نگاهی به ارزش غذایی این ادویه بیندازیم:

• کالری: 247 گرم
• کربوهیدرات: 80 گرم
• پروتئین: 99/3 گرم
• فیبر: 10/53 گرم
• قند: 2 گرم
• کلسترول: صفر
• چربی: یک گرم

خواص دارچین موجود در دمنوش زرشک و دارچین:

• سلامت پوست:به دلیل وجود خاصیت آنتی باکتریال و ضد میکروبی در دارچین، باعث کاهش جوش‌های پوستی می‌شود.
• کاهش قند خون: دارچین درمان مناسبی برای کاهش قند خون می باشد لذا برای افرادی که دچار دیابت هستند مناسب می باشد. مصرف چای دارچین یک تا دوبار در هفته برای افراد دیابتی توصیه می‌شود.
• محافظت از قلب: دارچین موجود در این دمنوش باعث کاهش  بیماری‌های قلبی مثل فشار خون، کلسترول و تری گلیسیرید می شود. علاوه بر تاثیری دارچین بر کاهش بیماری های قلبی باعث کاهش  کلسترول بد خون نیز می شود.
• کمک به درمان قارچ:  از ترکیبات اصلی موجود در این ادویه  می توان به سینامالدهید اشاره نمود. وجود این ترکیب در دارچین  به درمان بسیاری از عفونت‌ها از جمله درمان قارچ کمک می کند.
• جلوگیری از عفونت‌ها:  از خواص دیگر دارچین می توان به تاثیر آن در محافظت از بدن در برابر عفونت‌ها نام برد. وجود دارچین در دمنوش زرشک و دارچین درمان مناسبی برای جلوگیری از سرماخوردگی می باشد.
• مبارزه با آلرژی: دارچین به دلیل داشتن خاصیت ترکیبات ضد خارش، از آلرژی جلوگیری می‌کند.  در صورتی که شما  حساسیت یا آلرژی خاصی دارید، توصیه می شود  این دمنوش را در برنامه غذایی خود قرار دهید. و با خوردن این دمنوش از خواص ضد آلرژی دارچین بهره مند شوید.

• کاهش خطر ابتلا به سرطان: به دلیل داشتن خاصیت ضد آنتی اکسیدان، از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.

خواص درمانی زرشک موجود در دمنوش زرشک و دارچین:

از خواص زرشک می توان برای درمان ورم و زخم معده و روده اشاره نمود. زرشک همانند دارچین به دلیل داشتن ویتامین C فراوان درمان مناسبی برای پیشگیری از سرماخوردگی می باشد؛  زرشک موجود در دمنوش زرشک و دارچین  ادرار آور و خلط آور می باشد. استفاده روزانه از این دمنوش باعث تصفیه خون،  ضدعفونی شدن خون و  همچنین منقبض کننده عروق خونی می شود.

از خواص دیگر زرشک،می توان به تقویت‌کننده قلب، کبد و صفرا آور بودن آن اشاره نمود. همچنین باعث درمان سنگ کیسه صفرا  نیز می شود؛ مصرف این دمنوش باعث برطرف شدن بی اشتهایی می شود .

مبتلایان به ورم طحال باید برای درمان دَم‌کرده زرشک را میل کنند؛ این دمنوش به بهبود بواسیر نیز کمک شایانی می‌کند. دَم‌کرده زرشک، نقرس و رماتیسم را از بین می‌برد.

کلام آخر:

مجموعه هلثی روم در خدمت شما می باشد تا دمنوش مورد نظر شما را در کمترین زمان در اختیار شما قرار دهد