بلوبری اغلب یک “ابر غذا” نامیده می شود. این توت کوچک اما قدرتمند سرشار از مواد مغذی است. آنها ممکن است به کاهش فشار خون، پیشگیری از بیماری قلبی، بهبود حافظه، کمک به بازیابی ورزش و موارد دیگر کمک کنند. در ادامه 8 مورد از فواید بلوبری برای سلامتی آورده شده است.
بوته بلوبری یک درختچه گلدار است که توت هایی با رنگ مایل به آبی و بنفش تولید می کند. بلوبری ها کوچک هستند – حدود 0.2 تا 0.6 اینچ (5 تا 16 میلی متر) قطر دارند – و دارای یک تاج گشاد در انتها هستند. رنگ آنها در ابتدا سبز است، سپس با رسیدن به بنفش و آبی تبدیل می شود.
دو نوع رایج عبارتند از:
بلوبری Highbush: رایج ترین گونه کشت شده در ایالات متحده است.
زغال اخته کم بوته یا “وحشی”: به طور معمول کوچکتر و از نظر برخی آنتی اکسیدان ها غنی تر است.
زغال اخته یکی از مغذی ترین انواع توت ها است. یک پیمانه (148 گرم) زغال اخته حاوی:
کالری در مقابل کالری، این باعث می شود آنها منبعی عالی از چندین ماده مغذی مهم باشند.
آنتی اکسیدان ها از بدن شما در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند، که مولکول های ناپایداری هستند که می توانند به سلول های شما آسیب برسانند و به پیری و بیماری هایی مانند سرطان کمک کنند.
اعتقاد بر این است که بلوبری دارای یکی از بالاترین سطوح آنتی اکسیدانی در بین تمام میوه ها و سبزیجات رایج است. ترکیبات آنتی اکسیدانی اصلی موجود در بلوبری متعلق به خانواده ای از آنتی اکسیدان های پلی فنول به نام فلاونوئیدها است. به طور خاص یک گروه از فلاونوئیدها – آنتوسیانین ها – مسئول بسیاری از اثرات مفید سلامتی این توت ها هستند.
بلوبری به طور مستقیم سطح آنتی اکسیدان را در بدن شما افزایش می دهد
آسیب اکسیداتیو DNA بخشی اجتناب ناپذیر از زندگی روزمره است. گفته می شود که هر روز در هر سلول بدن شما رخ می دهد. آسیب DNA بخشی از دلیل پیری ماست. همچنین نقش مهمی در ایجاد بیماری هایی مانند سرطان دارد. از آنجایی که زغال اخته سرشار از آنتی اکسیدان است، می تواند برخی از رادیکال های آزاد را که به DNA شما آسیب می زند خنثی کند.
آسیب اکسیداتیو به سلول ها و DNA شما محدود نمی شود. همچنین زمانی که کلسترول LDL “بد” شما اکسید شود مشکل ساز است. در واقع، اکسیداسیون کلسترول LDL “بد” یک گام مهم در روند بیماری قلبی است. آنتی اکسیدان های موجود در بلوبری به شدت با کاهش سطوح LDL اکسید شده مرتبط هستند. این باعث می شود بلوبری برای قلب شما بسیار مفید باشد (منبع معتبر 18).
به نظر می رسد بلوبری فواید قابل توجهی برای افراد مبتلا به فشار خون بالا دارد که یک عامل خطر اصلی برای بیماری قلبی است. در یک مطالعه 8 هفته ای، افراد چاق که در معرض خطر بالای بیماری قلبی قرار داشتند، پس از مصرف 2 اونس (50 گرم) بلوبری خشک شده در روز، 4 تا 6 درصد کاهش فشار خون را مشاهده کردند.
در حالی که خوردن بلوبری فشار خون و کلسترول LDL اکسید شده را کاهش می دهد، مهم است که به خاطر داشته باشید که اینها عوامل خطر هستند – نه بیماری های واقعی.
یک مطالعه بر روی 93600 پرستار نشان داد که افرادی که بیشترین مصرف آنتوسیانین – آنتی اکسیدان های اصلی در بلوبری را داشتند – در مقایسه با کسانی که کمترین میزان مصرف را داشتند، 32 درصد کمتر در معرض خطر حملات قلبی بودند.
استرس اکسیداتیو می تواند روند پیری مغز شما را تسریع کند و بر عملکرد مغز تأثیر منفی بگذارد. بر اساس مطالعات حیوانی، آنتی اکسیدان های موجود در بلوبری ممکن است بر مناطقی از مغز که برای هوش ضروری هستند تأثیر بگذارد. به نظر می رسد که آنها به نفع سلول های عصبی پیر می شوند و منجر به بهبود سیگنال دهی سلولی می شوند. مطالعات انسانی نیز نتایج امیدوارکننده ای به همراه داشته است.
در یکی از این مطالعات، 9 فرد مسن با اختلال شناختی خفیف هر روز آب بلوبری مصرف می کردند. پس از 12 هفته، آنها بهبودهایی را در چندین نشانگر عملکرد مغز تجربه کردند.
بلوبری در مقایسه با سایر میوه ها مقادیر متوسطی از قند را تامین می کند. یک فنجان (148 گرم) حاوی 15 گرم شکر است که معادل یک سیب کوچک یا پرتقال متوسط است. با این حال، به نظر می رسد که ترکیبات زیست فعال موجود در بلوبری در مدیریت قند خون از تأثیر منفی قند بیشتر است. تحقیقات نشان می دهد که آنتوسیانین های موجود در زغال اخته اثرات مفیدی بر حساسیت به انسولین و متابولیسم گلوکز دارند. این اثرات ضد دیابت با انواع توت‌های تازه و خشک شده در انجماد مشاهده شده است.
در یک مطالعه بر روی 32 فرد چاق با مقاومت به انسولین، روزانه دو عدد اسموتی بلوبری باعث بهبودهای عمده در حساسیت به انسولین شد. بهبود حساسیت به انسولین ممکن است خطر ابتلا به سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 را کاهش دهد که با طیفی از پیامدهای منفی سلامت مرتبط است.
در این مقاله از هلیباکس به بررسی فواید بلوبری برای سلامتی پرداختیم. برای کسب اطلاعات بیشتر با مشاورین ما در تماس باشید.
مریم گلی یک گیاه رایج آشپزی است، اما ممکن است با نسخه قرمز روشنی که طب جایگزین معروف به دانشن از آن می آید، آشنا نباشید. مریم گلی قرمز یا دانشن یک داروی سنتی چینی است که از ریشه خشک شده گیاه مریم گلی قرمز تهیه می شود. سابقه طولانی استفاده در چین و سایر […]
دمنوش میکسبری از 8 میوه مختلف از جمله توت فرنگی، آلبالو، تمشک، کرن بری، زرشک و همچنین چای ترش تشکیل است، علاوه بر اینکه یک نوشیدنی پرخاصیت محسوب می‌شود، قابلیت مصرف خوراکی نیز دارد. این مقاله از هلیباکس به مبحث خرید دمنوش میکسبری در تهران می پردازد. این میوه های کوچک ریزمیوه نامیده می شوند. […]
چای سبز دمنوش مورد علاقه مردم جهان می باشد که برای رسیدن خواص مفید آن به بدن در رژیم غذایی روزانه افراد قرار می گیرد. شاید تعجب آور باشد که هنگامی که نوشیدنی را انتخاب می کنید ممکن است بر پتانسیل شما برای بهره مندی از این فواید و همچنین خطر عوارض جانبی خاص تأثیر […]
چای ماسالا یک نوشیدنی چای سیاه شیری، شیرین و ادویه دار است که از هند مشتق شده است. به خودی خود، اصطلاح چای صرفاً کلمه عمومی برای چای در جهان است. اما برای بسیاری از انگلیسی زبانان خارج از این مناطق، “چای” همیشه به عنوان “چای ماسالا” تعبیر می شود. به دلیل طعم و عطر […]
فصل مناسب برای نوشیدن انواع چای چه فصلی است؟ هر چای مناسب کدامیک از فصول است؟ بهترین چای در هر فصل کدام است؟ این یکی از متداول ترین سؤالات عاشقان چای است. ممکن است انتظار پاسخ کوتاه و سریع داشته باشید، اما واقعیت این است که موارد بسیار بیشتری وجود دارد که باید در نظر […]
آیا سوال چه زمانی چای بنوشیم، برای شما هم پیش آمده؟ با هلیباکس همراه باشید تا درمورد این پرسش بیشتر بخوانیم. چای صبحگاهی یک مراسم روزانه برای مردم در سراسر جهان است. به حدی که اولین صحنه رایج در بسیاری از فیلم‌ها است: یک فنجان چای همراه با روزنامه صبح، همراه با باران و دوستانی […]
